Zutaten: Datteln (50%), Apfel, Kokoschips, Zimt, Ingwer, Cardamom
Aufbewahrung: kühl, lichtgeschützt, trocken
Zubereitung: 2-3 Tellöffel auf 1 Liter Kochendes Wasser 10 Minuten ziehen lassek
Heiß: Besonders wohltuend ist der Sultans Traum, Datteltee als Heißgetränk.
Der Datteltee braucht genügend Zeit um sein volles Aroma zu entfalten und
bleibt daher für etwa fünfzehn Minuten in heißem Wasser.
Verfeinert: Mit Milch und Honig wird aus der aromatischen Dattelteemischung
ein wunderbar sanftes, harmonisches Geschmackserlebnis, das zum Entspannen
einlädt. Für eine besonders außergewöhnliche Note gibt man ein paar Tropfen
Rosenblütenwasser in den Tee.
Kalt: Der abgekühlte Tee aus Datteln lässt sich auch als erfrischendes Kaltgetränk
genießen. Die milde Säure und der süße, besondere Fruchtgeschmack sorgen für eine
gelungene Abkühlung an heißen Tagen.
Defftig: Mein aromatischer Sultans Traum, Datteltee verleiht auch Soßen und Suppen
eine außergewöhnliche,exotische Note. Dazu die fruchtig-süße Mischung ganz einfach
bis zur gewünschten Intensitätin in der Flüssigkeit mitköcheln lassen und anschließend
abschöpfen.
Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung
Zum Naschen, im Speckmantel oder natürlich als aromatischer Tee –
Datteln sind eine sehr beliebte Delikatesse.
Durch den intensiv süßen Geschmack, werden sie auch gern als Zuckerersatz
verwendet.
Datteln wachsen an Dattelpalmen und sind im europäischen,
asiatischen und afrikanischen Raum verbreitet.
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