Fertigmischung für orientalische Kichererbsentaler
Zutaten:
Kichererbsenschrot* (93%), Meersalz, Zwiebelgrieß*, Petersilie*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Pfeffer*, Knoblauchpulver*.
*aus Ökologischem Landbau.
Als Hauptgericht für 3 Personen
Zubereitung:
Die Falafelmischung mit 300ml heißem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Fett in Pfanne erhitzen. Aus dem Falafelteig kleine Taler oder Kugeln formen und diese von beiden Seiten goldbraun braten.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1373 kJ / 327 kcal
Fett 5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 43,0 g
davon Zucker 3,5 g
Ballaststoffe 15,6 g
Eiweiß 18,0 g
Salz 2,4 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung.
Rezept-Tip:
Jogurt-Gurken-Dip
250g Naturjogurt, 150g Créme fraiche und ½ geraspelte Salatgurke vermischen. Mit Pfeffer, Salz und 1 Bund Schnittlauch abschmecken